六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

断断续续做戚风几近12年，每次都是概率，时好时坏，也会研究但是总不得法，偶尔道听途说试过之后也是时好时坏。这次遇到楼主的方子简直屌炸天！其实做的时候，配料表都看差行了，比如：六寸的粉配了八寸的油和奶，再比如后蛋法的时候，一个蛋破了…蛋黄留里面了，再比如觉得这一次肯定又得塌腰了，结果居然错得离谱的地步居然还能出这品质简直了！YYDS#下午茶•2023年7月23日#

2023-07-24