舒芙蕾松饼

#早餐•2023年7月25日#
很成功
加稠面糊措施
1）取消蛋黄糊中的玉米油
2）全部使用布丁状的40g老酸奶
3）不因安全考虑而减少泡打粉，严格3g
4）制作好的面糊放入冷藏室冷藏5-10分钟

先挤一部分，等底部稍微凝固再挤一部分
个人品尝略甜，下次尝试25g糖量

2023-07-25