量产酥皮泡芙大揭密

用这个配方做了酥皮大泡芙
可以做18个 下次用量减半做就可以正好一锅
鸡蛋用的比较多 用了4个50g左右的 好像还可以再加
前35分钟190度以上 后15分钟160度以上 可适量延长烘烤时间 因为内部会有点潮湿
芋头用了350g左右 紫薯150g左右 炼乳40g 黄油60g 牛奶适量大约120g 具体看芋泥状态 没放淡奶油 是比较扎实的口感

2023-07-25