啤酒花干果仁全麦大列巴

按照配方一半的量做的，稍作改动。新良面包粉500克，盐7.5克，白糖50克，奶粉30克，酵母8克（放时间长了所以多放了些）混合
液体材料混合:冰镇过啤酒150克，冰牛奶100克，麦芽糖30克
葡萄干90克提前清洗干净沥干水，大枣肉70克，放入自制红葡萄酒50克浸泡。
表面没有刷面糊水，也没刷蛋液，少量牛奶加蜂蜜调匀刷表面两三次。就是最后烤熟后面包沾到油纸上了
长实烤箱上下火170度提前预热，放中层25分钟

2023-07-26