2023年07月26日

好久没做磅蛋糕，懒得看图片教程，结果：
打发不到位，发不起；
温度没控制好，应该180°的我调成220°，还忘了看火，直接烤了30分钟，表面已经完全上色，吓得我立刻关火，结果切开才发现中间还是湿润的不熟，而且很油腻，一摸上手手指都是油，以前没试过这样。
翻烤2次，每次140°，15分钟，也烤不熟中间的部分。放弃。
不知道跟分量有没有关系，毕竟这次是第一次做2个的分量，拌粉拌到手抽筋。
(┯_┯)
味道很OK，口感有点松散。

2023-07-26