可可巧克力Cupcake纸杯子海绵蛋糕（甜品台都用本方）C6

（视频不是完整烘烤过程）
170度23分钟 牙签检测为熟
翻倍大份量，搅拌盆窄深，不利于加面粉和翻拌，这一步有些消泡了，下次应该打发完成后将蛋糊转移到阔口盆继续操作。最后成品17个，略塌。
可可酱真的要放凉再加植物油，热的时候把胳膊累掉也乳化不了的
祝我今晚裱花顺利

2023-07-27