酒香糟卤虾

糟卤汁加香叶干辣椒，八角，花椒煮开两三分钟放凉，再加入花雕酒，比例糟卤汁2：花雕1，虾处理好用料酒，姜片滚水焯水去腥放凉，鲍鱼刷净趁松弛时放入平底锅加热几分钟再去壳内脏处理好，同样滚水姜片料酒焯水两分钟放凉，食材放入还可加些枸杞浸泡过夜，或者四五个小时，好吃，九节虾好大好鲜甜剩下汁的还可以卤溏心蛋，毛豆

2023-07-28