2023年07月29日

奶黄馅：4个蛋，80-90克糖（奶黄馅有点腥味，需要甜一点更好吃），70克黄油，30克奶粉，牛奶160克。下不粘锅小火翻炒到抱团。分成30克的剂子16个～
皮：400克低筋面粉（感觉比普通面粉做出来的更绵密），216克牛奶，4克酵母，20克糖，揉光滑，发到两倍大。然后排气，分成20个40克的小剂子。
包好，醒发1、5倍大，冷水下锅蒸20分钟，闷3分钟，就可以吃啦～
没有特别惊艳，但很香醇。

2023-07-29