潮汕粿条汤

#潮汕粿条汤#
🍴潮汕风味湿炒牛肉粿条，绝对是你不能错过的美食！👍

🌟一盘烟火气十足的潮汕风味，入口滚烫且裹满汤汁的粿条，配上鲜脆的芥兰和嫩滑的牛肉，每一口都是极致的享受！😋

👩‍🍳做法很简单哦：
1⃣ 先让粿条上色，加生抽和沙茶酱抹匀上色后锅底加油，油热放入粿条用筷子轻轻滑动，炒1分钟后盛出备用；
2⃣ 先调酱汁，半碗水+生粉2勺+1勺沙茶酱+1勺生抽勾兑；
3⃣ 油热放入芥兰梗炒断生后加入芥兰叶子炒熟后拨到一边加入腌制好的牛肉；
4⃣ 牛肉打散炒1分钟后加入调好的酱汁，待滚开加入盐调味后把所有食材淋在粿条上即可开吃了。

相比于干炒，我更喜欢湿炒的口感。湿炒的牛肉粿条每一口都比较软黏，不会太干，而且牛肉片也很嫩滑，令人回味无穷。🤤

2023-07-30