基础奶香贝果&蜜豆乳酪贝果

金鱼的记忆需要烂笔头记录一下
七月三十几度的天，冷冻面粉＋冷藏牛奶＋冰袋打面，10分钟2档，2分钟3档，3分钟4档，出缸温度25+，打好面滚圆松弛5分钟，分割后松弛10分钟开始整形，整形好醒发10分钟，开始煮糖水，预热烤箱230°，每面烫30秒，中下层烤15分钟。

2023-07-31