宅家自制冰激凌（小美版）

做了两个蛋的，也做了三个蛋的（最后发现奶油只有400克了，蛋黄液大概200克，糖基本按照液体重量的8%～10%也不错）雀巢淡奶油打发体积变化不大，大概也是只能当棒冰吃的原因了吧。先做了蛋黄液，冷却后打奶油，蛋黄油直接入小美打发了15秒左右（不知道能打多久）#下午茶•2023年8月6日#

2023-08-06