简易版炸臭豆腐料汁

料汁的味道和外面卖的一样，若再加点儿香菜，卖相就更好了😋
周六中午将一小块白豆腐（1斤左右），4块臭豆腐用凉开水谢开，把白豆腐切成小块后全部浸泡在臭豆腐汤中，周日晚上拿出来炸的。炸前先做料汁，烧烤料：孜然粉：辣椒粉，比例3：1：2，淀粉一小勺，番茄酱压两下的量（两小勺吧），倒一些泡白豆腐的臭豆腐汤搅拌到自己想要的量和浓度，然后放炒锅里煮开，煮到浓稠些（能挂上豆腐即可），白豆腐提前夹出沥水，然后再炸。一边炸豆腐，一边烤箱里烤着脆皮五花肉（最近吃这两样儿有些上瘾😂）肉烤好了，豆腐也炸完了。#晚餐•2023年8月6日#

2023-08-06