2023年08月09日

立秋吃‘三果、食三蔬、饮三茶＂
一、三果
1.香蕉：富含钾，可帮助维持心脏和肌肉的正常功能，缓解胃肠不适，帮助排除体毒素和垃圾。
推荐食谱：香蕉鸡蛋饼
①先把香蕉压成泥，加两颗鸡蛋，搅匀。
②加入适量面粉，按个人喜好加白糖、牛奶，搅拌成奶昔状。
③平底锅中刷油，倒入香蕉蛋糊，中小火煎两面煎熟即可。
2、葡萄：富含天然抗氧化物，延缓衰老，开胃消食，缓解秋燥。
推荐食谱：葡萄果酱
①用面粉清洗葡
②用破壁机打碎，过滤。
③倒入锅里开大火煮开，加适量冰糖，不停搅拌，防糊底。
④大约10分钟左右煮至葡萄汁粘稠状，很顺滑就可以了，装罐密封冷藏。
3、桃：富含多种维生素和矿物质，可增強免疫力，还含有丰富的抗氧化物，补气养血保护皮肤。
推荐食谱：蜜冻桃撞奶
①桃子洗净去皮（不要丢掉），桃肉切丁备用，锅里放入桃皮和20粒冰糖，倒入500毫升水大火煮出粉红的颜色。
②捞出桃皮，加入果肉以及20克白凉粉，搅拌均匀，再次煮开即关火。煮好的蜜桃凉粉水倒入杯中待放凉成蜜桃冻，放入牛奶搅拌均匀即可饮用。
二、食三蔬
1.莲藕：性温，初秋多吃藕，具有养阴清热，润燥止渴，清心安神的作用。
推荐食谱：糯米藕
①买藕的时候一定要注意两头不能有洞，去皮后切开头比较大的一头留着备用。
②糯米提前浸泡3小时，泡好糯米塞满藕孔，再合上莲藕头用牙签固定，不然煮好了里面的糯米会弹出来。
③锅里放冰糖、红糖、红枣7--8枚，加入没过藕，用压力锅炖1小时，最好再浸泡2小时，这样颜色会更好，最后切成薄薄的厚片，有条件的淋一点桂花蜜或红糖水即可。
2.山药：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳。
推荐食谱：奶香桂花山药泥
①山药清洗干净，记得戴手套，否则皮肤会痒。然后将山药去皮切小块，上锅蒸十分钟。
②蒸好的山药用叉子压成泥，倒入少量牛奶，这样口感更丝滑，搅拌好的山药泥放到盘子里堆小山状，用叉子整理出纹路。
③碗里放入两勺桂花酱，如果爱吃甜就再加一点蜂蜜，往山药淋上桂花酱汁即可。
3、白萝卜：开胃健脾，止咳凉血，改善便秘。
推荐食谱：白萝卜丝纯鲫鱼汤
①先把鲫鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，再将白萝卜去皮切丝，切点葱段、姜片。
②把锅烧热加入油，把鲫鱼两面煎至金黄，要想煮出浓白的汤汁就一定要把鲫鱼煎透哦！
③再加入姜片·葱段和料酒，加入开水大火煮5分钟，待汤水变白时下萝卜丝，中小火煮半小时左右，出锅前加盐调味。

2023-08-09