2023年08月13日

🍍凤梨酥

用了两个小凤梨，三个大菠萝，这么多凤梨熬酱熬了老半天把我整个累晕🤯，好在熬成后尝了尝锅边凝固的菠萝糖酸酸甜甜的超好吃！整个厨房都弥漫着菠萝的甜美香气 感觉超美妙🥰，连第二天也是在菠萝的甜香中醒来~

2250g凤梨加了大概50g麦芽糖，是酸甜偏酸的口感！

冰箱冰过尝起来会更甜些，
酥皮是不甜 酥松 带着芝士香的。

btw：叮咚的菲律宾大菠萝真不错，很甜。
@简简厨房 简总的配方。

2023-08-13