2023年08月14日

170克高筋面粉，熟黄豆粉20克、玉米粉20克、小米粉10克，粉共计220克，1克小苏打(夏天不放，冬天放)，0.3克食用碱(夏天不放，冬天放)，凉水220克，搅拌上劲，饧面最少1个小时，我基本上都是中午搅面，晚上做煎饼！

2023-08-14