小葱19 做过 桃子果脯 桃子干 周六发现超市桃子大降价,才2.99一斤,赶紧买个17斤回家,不是不想多做,实在是装不下了,一大锅17斤桃子,配4斤白糖,3个柠檬,100克盐,盐主要用来清洗这次先刷子刷干净,然后盐腌制2小时,很好切开然后柠檬汁和白糖腌桃子瓣,不断翻拌搅匀,然后冰箱冷藏过夜,第二天腌入味了,很好。煮的时候就煮开就捞起来沥干,65℃烘干10小时就很干了,这次大家都赞不绝口桃子水也没浪费,兑水喝很好喝。 2023-08-14
哦对了,忘记说收率了。17斤桃子,去核不去皮,最后烘干还剩下3.6斤桃子干,0.21的收率很好了。
2023-08-14
细致,烤得很干的那种吗?太阳S晒可以吗?
2023-08-15