纸杯蛋糕

鸡蛋5颗，蛋清蛋黄分离，
牛奶75克，玉米油75克，白砂糖20克，搅拌乳化，加入5个蛋黄搅拌均匀，加入低筋粉100克搅拌
蛋清里放两滴香草精，分3次加入50克白砂糖，搅拌至小尖尖状态
蛋黄糊和蛋清翻拌均匀
烤箱预热120度，放入纸杯蛋糕糊9分满，120度20分钟，150度25分钟#纸杯蛋糕#

2023-08-16