2023年08月19日

两个蛋糕卷：牛奶100克，玉米油80-85克，手打乳化2-3分，加入过筛好的低粉115克，蛋黄10-11个，
打发11个蛋白加入白糖110克分两次加入滴入柠檬几滴，，蛋白快弯勾前加入玉米淀粉5克，两个混合，烤箱165度35分钟，
凉了后，打发180克奶油加白糖20克，打发卷中间，外面抹奶油，加入烤好的杏仁（150-155度12分钟）

2023-08-19