早餐•2023年8月20日

#早餐•2023年8月20日# 近期做了几次提拉米苏老公赞正宗，闺蜜生日献上一个受到大家好评。
做法：两个可生食鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄+16克糖+250克室温软化的马斯卡彭或者普通奶油奶酪+3毫升朗姆酒拌匀，每加一种就拌匀。蛋清加5克糖打发与上一步混合打匀。咖啡粉一小包约10克加100克水融化。6寸方形活底模具底和四周包油纸。
手指饼干两面蘸咖啡液码在模具里一层，倒一些奶酪糊。再码一层蘸咖啡液的手指饼干再倒一些奶酪糊。会富余一些奶酪糊。
模具放入冰箱冷藏一晚，早上表面撒一层可可粉就可以吃啦。冷冻一小时再吃更美味，脱模也更规整。

2023-08-20