双重巧克力包

整个过程 黄油拿出来 拿240g奶油奶酪
揉面 发酵 整形 包馅 二发 烤制 晾凉
做6个巧克力乳酪欧包（但是感觉28*28的烤盘做5个更合适）
奶油奶酪240g糖20g混合
54.5%的巧克力币60g
底层放10g巧克力币 上面挤43.3g奶油奶酪
面团1019k 
内馅1251k（奶油奶酪840k 糖80k 巧克力330k）
每个378.3k

2023-08-20