【情人节特辑】巧克力红心磅蛋糕

明日七夕！提前一天做的红心巧克力磅蛋糕❤️
第一次做正儿八经的磅蛋糕（黄油用量太大了一直不敢做😅），被这款造型吸引，特意为它买了磅蛋糕模具和心形切模。
我的黄油只有一块200g，鸡蛋和模具好像也比方子里的小一些，所以稍微减了点面粉和黄油量，糖也减了一大半（甜度感觉刚好）。制作过程还挺简单，疯狂偷吃蛋糕边角料和巧克力面糊😝（中间产物就好好吃！）
冷藏了五个小时，切开来的爱心基本都挺完整，但感觉我买的红曲粉颜色偏暗了，可可粉不够也比配方用量少（所以外围颜色不够深），内外颜色明暗区分度要是再高一点就更好看了🙈
都说磅蛋糕冷藏回油之后更好吃，不过成分有黄油和巧克力，温度低了都会变硬，刚出炉的时候口感更松（轻轻一掰就掉渣），冷热各有风味😋（冷藏几天巧克力味更浓郁！我喜欢）
p7包装好方便明天早上带走送给🤡～
#所有节都是美食节～# #早餐•2023年8月22日#

2023-08-21