《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

#下午茶•2023年8月22日# 来张证件照📷买了纯🍍的馅料，皮：馅比例1.5:1，皮30g、馅20g。天气比较热，一边包馅，皮一边出油。看图切面上面皮比较厚，其实底部皮很薄，因为最后面团很软，包馅不是很均匀。不过烤出来没有露馅已经很好了，我选这个方是为了消耗买来做马卡龙的杏仁粉和糖粉，但总觉得壳吃起来缺少点风味，有机会可以试一下加点吉士粉，看很多台湾的方子都会放。

2023-08-22