【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！

苏式月饼：水油皮：300克面粉，猪油100克，开水150克左右，糖25克，盐3克，揉成出现厚膜放冰箱冷藏醒10分钟以上
油酥：200克面粉，猪油80克，搓成团放冰箱冷藏醒10分钟以上
肉馅：夹心肉750克，盐8克，糖25克，生抽20克，老抽8克，料酒10克，一个鸡蛋，芝麻油10克，榨菜100克。葱姜水适量

2023-08-24