海绵蛋糕（脆皮蛋糕）

有时候会塌，会失败，慢慢琢磨吧，小白完全不会。回塌可能是放的面粉少了，没有工具，估摸着放的，我只能用量杯慢慢试，一次用两个鸡蛋，等学会了再加量吧。有时候搅拌得过了，消泡了，变成鸡蛋羹，有时候没太搅拌到，面粉还有一点点粉团，搅拌要用扇形切伴，有一次没震泡，出来表面有疙瘩，上色后更明显，这一次也有，但是还好不是很明显。

2023-08-25