油甘魚鮫兩做法

油甘鱼鲛剪去鳍，刮干净麟，清洗干净沥干水分，用米酒捞匀，放盐，黑胡椒碎，姜丝拌匀腌制半小时或以上入味，然后用厨房纸印干，两面刷小小油，空气炸12分钟，先炸皮，8分钟后换个面，昆布鲣鱼汤底煮开，放入鱼，豆腐粒，焯过水的白萝卜片煮15分钟，再下白味增5分钟，好喝

2023-08-26