葡萄干玛芬

#晚餐•2023年8月26日# 去新疆买了很多葡萄干，最近就做了两次这个葡萄干马芬方子，上次三倍的量，今天3.5倍的量，但成品样子都不太好看，没有了当中火山爆发的裂纹！不过最近两次都用打蛋器打发了油糖和蛋的混合物，以前都是用手动搅拌器搅拌的！不知道是不是这个原因过度打发液体造成了蛋糕顶部没有火山裂纹？？

最后一张是很早以前做的。顶部有裂纹的，不过也有部分没有裂纹。但这个想象做其他马芬方子没有的。

2023-08-26