2023年08月29日

宫保鸡丁——小荔枝口味
1.鸡腿肉切丁，放生抽盐胡椒粉，葱姜花椒水分三次倒入抓匀，放入玉米淀粉裹匀，用油封住腌制二十分钟。
2.用一勺淀粉两勺生抽三勺糖四勺醋适量水兑一个碗汁备用。
3.起锅烧油，把鸡丁放入煸炒至发白扒拉到锅边，中间留油放入花椒干辣椒段煸香，放葱姜蒜丁炒香，倒入碗汁定一下型，再倒入去皮熟花生即可。

2023-08-29