自制三色芋圆1⃣️（附上窍门详细比例）

没有买到紫薯，只做了红薯和土豆的。实际上先煮一块面团这个原理就是半烫面，目的是为了获得黏性，将混合材料揉成光滑有弹性的面团。搞明白了这层，我就偷了个懒，薯类拌好木薯粉揉均后，整体放微波炉里高火打了一分钟，拿出来趁热把半熟的面团揉起，妥妥哒！

2023-08-30