洋姜腌制

新鲜洋姜洗净切略厚的片，摊平盘上太阳下晒，晒得有点干了就放盐抓揉一阵，把洋姜片揉软，想到放点糖可能更脆一点，但是洋姜本身就甜、不想它太甜，纠结了一下还是撒了丢丢白砂糖，揉抓完，看到剁辣椒瓶子里的剁椒所剩无几，于是直接把洋姜片丢进去，筷子搅拌了一下就盖上盖子让它腌制。明天就可以吃了。#宵夜•2023年9月1日#

2023-09-01