粥粥粥

自制🤗“伪”潮汕海鲜🦐粥！绝对不是什么正经地道做法，家用自研配方，胜在方便味道好～#粥粥粥# #病号料理#
『做法』1⃣️虾10只清洗后，开脊去虾线及外壳，留尾巴，加入适量料酒、生姜备用；西芹、咸蛋黄切丁备用；大米100g淘洗干净后，加水浸泡；元贝50g，清洗后加水浸泡备用；2⃣️大米放入压力锅，煮粥模式，煮好备用；3⃣️取砂锅上灶台，虾头入锅加油煸出香味后捞出，加入煮好的粥（🉑️根据浓稠度加适量开水）煮开后加入元贝、咸蛋黄，煮10min左右，加入虾，再煮5min；用盐、白胡椒粉、菌菇鸡精调味；关火后再焖几分钟；4⃣️盛入碗中，加入芹菜碎（or香菜碎、油条碎等），搅拌后开吃！😋

2023-09-02