2023年09月02日

炖煎好的鱼：
坐上锅开大火或中大火～倒入少许油～放入两段葱（每段约5厘米）、两片姜、一个大料翻炒一下，爆香即可～沿锅边倒入水（小心别烫伤），水量要能没过鱼～水开后将煎好的鱼放入锅中（如果放入鱼后发现水少了，需要加水的话，一定要加开水）～水烧开后放入1勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油～再次烧开后转小火炖到所剩汤汁合适即可（中途尝尝咸淡，决定是否需要加少许盐，顺便给鱼再翻个面）。

2023-09-02