好吃到跳脚的小热狗香肠面包

#下厨房温州厨友打卡# #家是美食，家是芬芳# 现在按照水、粉比来自由的做面包了，比如想要又软又Q弹的面包，我一般是粉：水比（1:0.7），如果是中式包子馒头，粉：水比就约在1:0.5～1:0.6之间调整。这款面包没有加烫种、汤种或波兰种，只是我把粉：水比定在了1:0.72，所以非常的柔软蓬松，里面放了黄糖面团的外皮颜色就有一种黄咖喱的感觉。很柔软、蓬松的口感。

2023-09-03