花花是强大的花花 又做了两次，按自己的口味调整了一下，可以列入常做菜单了。1.高粉50克，水50克，酵母1克提前养波兰种。2.高粉185克，低粉65克，糖15克，水145克，盐3克，黄油15克，酵母2克以及养好的波兰种，放入面包机启动和面程序15分钟，再加入150克左右的坚果，混合均匀后发酵至两倍大。3.发好的面团分成四份用手推开，卷入果干，撕成小块的芝士和奶酪，整形发酵20分钟左右。4.烤箱预热220℃，蒸汽烤5分钟转上下烘烤15分钟（中途可视上色情况加盖锡纸）。 2023-09-07
又做了两次，按自己的口味调整了一下，可以列入常做菜单了。
1.高粉50克，水50克，酵母1克提前养波兰种。
2.高粉185克，低粉65克，糖15克，水145克，盐3克，黄油15克，酵母2克以及养好的波兰种，放入面包机启动和面程序15分钟，再加入150克左右的坚果，混合均匀后发酵至两倍大。
3.发好的面团分成四份用手推开，卷入果干，撕成小块的芝士和奶酪，整形发酵20分钟左右。
4.烤箱预热220℃，蒸汽烤5分钟转上下烘烤15分钟（中途可视上色情况加盖锡纸）。
2023-09-07