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国宝BAO 做过

黑芝麻螺旋蛋黄酥

非常成功,这配方就是皮薄馅大,新鲜的蛋黄配上自己炸的猪油。
假如不喜欢白头可以在卷的时候切掉尾巴那点白色的面团,虽然破酥了但是还是烤出来很不错。
175度30分钟,提前一晚上和好面皮和酥油皮,放在冰箱冷藏一晚上,第二天就可以直接做。省心省力多了。

2023-09-06

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