王太太的厨房记录

【糖醋藕】
1.食材：嫩藕两到三小段、小米辣一个、大蒜两瓣儿、盐、糖、米醋或者白醋。
2.油热先爆香大蒜片和小米辣，然后藕片入锅翻炒，先放醋一小勺，翻炒，再放糖一勺，翻炒，最后放盐，炒至藕变色即可出锅。
好吃的要领藕的食材要嫩，如果藕不够嫩切片后再清洗下减少淀粉含量成品会脆些。
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2023-09-10