下午茶•2023年9月10日

4个鸡蛋(小蛋糕🍰 )
第一步：蛋黄和蛋清分离装两个瓶子，
第二步：10克白糖+蛋黄+油40克搅拌+水或是牛奶40克=乳化(水和油要并一起)+面粉40克(低筋面粉，成面糊状，颗粒全部要乳化掉)
第三步：蛋清+10克糖=打蛋清，拉起来成角。
第四步：把第二步的液体倒一半到第三步，切拌，再倒到另一半液体里切拌均匀
第五步：切拌好的倒到容器里送进烤箱
完成✌️
#下午茶•2023年9月10日#

2023-09-10