双种吐司抖音看到的仅供自己记录

复刻第二次
这次揉面的时候 觉得水多了也完全没有额外多加面粉
冷藏发酵一晚 第二天上午制作
180℃预热 160烤50分钟（用了烤网而不是烤盘上放吐司盒，之前都是用烤盘底火可能偏低）
探针插入面包将近100℃了  出炉 没有明显甜香味 震了模具
面包完全没有凹陷 味道ok

2023-09-11