2023年09月12日

剁椒鱼头
买的花鲢鱼头，剁椒和豆豉。
鱼头叮咚直接杀好劈开，然后去掉黑膜牙齿等腥气的地方，抹盐和料酒腌一会。
调酱汁，葱姜蒜爆香，生抽耗油糖一丢丢醋和水。
鱼头洗净吸干水分，上大火蒸12分钟，最后撒葱花浇上热油。

2023-09-12