早餐•2023年9月13日

秒光的葱油饼，面揉的好是一切的核心，53%的水粉比，烫面，KA厨师机2档15-18分钟揉面，下剂子，涂油醒面至少40分钟，醒好禁止再揉！直接擀开，涂油酥撒葱花，卷起成饼胚，醒15-20分钟，擀开擀圆，上锅烙，油多一点香#早餐•2023年9月13日#

2023-09-14