南瓜吐司~天然酵母(或波兰种)

没吃完的小面瓜 切块蒸熟 30克牛奶不够打成糊糊 所以加很多牛奶 南瓜糊加了130克 其他材料按照配方加
冷藏发酵一晚 二次擀卷
180℃ 预热 160℃烤31分钟 （下次烤35分钟）
吐司内部温度98.8℃ 出炉
感觉多少有点回缩了 吃起来ok

2023-09-17