无糖无油南瓜饼

1，蒸南瓜之前要去皮；如果不去皮就蒸，南瓜要切大块一些。不然蒸完之后皮软了，一小块一小块的很难去皮
2，南瓜和面，需要很多糯米粉和面粉，才能和成接近干面团的状态
3，如果南瓜不是很甜的品种，可以多加一些糖。参考：一个butternut squash加起码6勺糖
4，做饼的厚度不能太薄，否则烤的时候皮会太硬#晚餐•2023年9月23日#

2023-09-25