2023年09月25日

粉类:高粉500克，抹茶粉10克，耐高糖酵母5克，糖50克，盐5克
液体:牛奶315克，黄油50克

抹茶粉/抹茶实验室青岚
高粉/新良面包粉

一发50m，二发30m，三发30m，四发60m
烤箱250℃预热10m，上下火250℃15m+上下火180℃10m

◎天热就偷懒，把冷藏的牛奶直接拿出来就和面了，导致面团初始温度过低，一发五十分钟也只是略发起来一点。
◎烤的时候看错点，少烤了五分钟，成品没有完全烤到位。
◎冰牛奶导致部分抹茶粉变色了，看起来像是双色吐司。

2023-09-25