2023年09月28日

软面肉盒
1.300克面粉，3克泡打粉，220克温水，3克酵母，5克白糖用筷子搅成面糊静止发酵至面糊中有小气孔，用筷子搅打排气。
2.案板和手上抹油，把面团移到面板上分成四份，用手推开，放入肉馅，或者其他喜欢的馅料，或者葱花都行，然后用包包子的手法掐边封口做成生胚。
3.锅内放多一点油，油温到木头筷子插进去边缘冒小泡时，把做好的生胚用手压扁放入油锅煎炸至两面金黄即可。

2023-09-28