2023年10月01日

鸡头米炒藕片

#午餐•2023年10月1日#
少油下锅，藕片入锅，炒几下，放一小勺白醋。
炒几下，放少许盐。
炒几下，放一点点水和煮好的鸡头米
炒几下，关火。
最后出锅，藕片清透，不油腻，不浑浊，口感脆爽。
要诀就是一个字，快。

鸡头米，放入在开水中，水开调小火，3分钟就可以出锅了，放在碗里待用。

2023-10-01