大厨 ｜ 中秋的N种聚会都好吃

红烧排骨，鲜香味美！

😋排骨鲜嫩软烂，汤汁浓郁，拌饭一绝！
😃快跟我这样做，香迷糊你！
❗️【所需食材】
排骨、白腐乳、香辛料（葱姜、干辣椒、花椒、大料、白芷、肉桂等）
‼️【烹饪步骤】
1⃣️鲜排骨泡水2小时控干水分/冷冻排骨需焯水。
2⃣️起锅油热放入冰糖，小火炒出糖色放入排骨翻炒上色。
3⃣️再倒入香辛料+2块白腐乳+1勺郫县豆瓣酱+1勺黄豆酱+半勺老抽+1勺生抽+2大碗水，小火炖40分钟，出锅前加适量盐调味。

2023-10-01