万能的日式餐包配方

咖啡墨西哥面包。主面团：本方子基础上加5克速溶咖啡粉。咖啡墨西哥酱：黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉各38克，咖啡粉5克。黄油软化与糖粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌均匀，分次筛入低筋粉和咖啡粉搅拌均匀无颗粒，装入裱花袋备用。烘烤时间：烤箱下层174度22分钟左右。（时间仅供参考，具体根据自己烤箱的脾气确定）

2023-10-04