甜烧白2021 做过 香辣冷吃牛肉干 方子改动了一下，牛肉切条顺筋，加羌，葱，料酒，八角，老抽，生抽，盐，多放点，一斤肉10克盐，水开煮五分钟，用冷水冲洗，另起锅，油是肉的一半，大火烧五成熟，加洋葱，大葱，生羌，八角，香叶，桂皮中火炸。油冷至五成热放牛肉炸，开始发黑，捞出牛肉。另起锅热油放牛肉，一斤肉放二十克辣椒面，芝然，芝麻 2023-10-04
芝麻一斤肉15克以下生的，芝䔳生的小半碗颗粒，锅里留油，放芝麻和芝䔳炒一下，放炸好的牛肉，然后放芝然粉一勺，起来锅，盐味要大点
2023-10-30
香辣牛肉生窃条顺筋，最后炒，先放油，再放生芝然粒小半碗和生芝麻和海椒面，再到炸好的牛肉炒，再放一勺芝然粉，起锅，注牛肉抄水1斤肉10克盐，炒时味道要大点
2023-11-01