2023年10月04日

记录腌制嫩牛排的方法
牛排切成厚薄刚好（不要太薄，也不要太厚），用刀背两面剁一剁，加入研磨海盐迷迭香，研磨黑胡椒）如果想要颜色好看，可以加一点味极鲜，不加也可以。打入蛋清加一点粉拌一下，最后加入一点油，锁住水分。
平底锅放油，把牛排每面各煎两分钟左右，这次做的牛排真的是鲜嫩多汁，一点也不柴，很嫩很嫩的

2023-10-04