淡奶油吐司--冷藏中种法

老师的方子很赞！易上手。
和自己之前常做的蛋奶吐司比较一下，这款更显柔软轻盈。操作过程更容易出膜了，不知道是否是油脂丰富的原因。
mark一下：
1. 中种30℃三小时。
2. 上下185，三能26分，吉田33分。

#早餐•2023年10月5日#

2023-10-05