晚餐•2023年10月5日

#晚餐•2023年10月5日# #备好食材:小块鸭肉，魔芋块，青辣椒，姜块，蒜
鸭肉可以腌制，也可多洗几遍，
1.油热下鸭肉，抄到汤汁变清澈，炒出鸭肉油脂才不腥，放入花椒，八角，冰糖炒到鸭肉微黄
2.放入豆瓣酱，蒜酱粒，干辣椒炒香，再放入盐，生抽，少许老抽，蚝油炒匀
3.倒入啤酒中火焖10～20分钟（中途记得多次翻炒以免下面烧糊），再放入魔芋焖10分钟，然后放入青椒炒1分半收汁，最后放入鸡精，味精出锅。 #啤酒鸭🍺😋️#

2023-10-05